Démystifier la science | Les métabolismes lents et rapides

Chaque semaine, notre journaliste répond aux questions scientifiques de lecteurs.

Pour les scientifiques, les personnes qui ont un métabolisme rapide sont celles qui, au repos, dépensent plus d’énergie pour assurer leurs fonctions vitales, ce qu’on appelle le métabolisme de base.

« C’est l’énergie que notre corps utilise juste pour fonctionner », explique Stéphanie Chevalier, nutritionniste à l’Institut de recherche du CUSM. « Ça comprend la respiration, la synthèse des protéines, la circulation sanguine, l’activité des organes et des ...
[Courte citation de 8% de l'article original]